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Le blog de Chacunsonchef

Provençal d'origine et amoureux de la gastronomie, je suis Chef de cuisine et occasionnellement chef à domicile. Je travaille entre le massif du Mont Blanc et la provence d'Avignon. Vous trouverez ici, des photos, des recettes et des conseils de cuisine. Ici je vous partage ma passion des saveurs et de la gastronomie mondiale au travers de recettes variées, inspirées des épices lointaines et des produits du terroir. Vous pouvez laisser volontier vos questions et commentaires.

"duo chocolat noir et blanc"

Publié par Chacun son chef sur 6 Juillet 2011, 11:29am

Catégories : #Desserts

Entremet chocolat; ganache chocolat noir au praligrain, mousse chocolat blanc, miroir de mangue, velouté de nectarine a la vanille, tuile à "la lavande fine de Sault"