Provençal d'origine et amoureux de la gastronomie, je suis Chef de cuisine et occasionnellement chef à domicile. Je travaille entre le massif du Mont Blanc et la provence d'Avignon. Vous trouverez ici, des photos, des recettes et des conseils de cuisine. Ici je vous partage ma passion des saveurs et de la gastronomie mondiale au travers de recettes variées, inspirées des épices lointaines et des produits du terroir. Vous pouvez laisser volontier vos questions et commentaires.
Après mon passage dans un (grand) magasin de produits asiatiques ; depuis deux jours mon frigo et ma cuisine sentent le voyage à plein nez. Mais voilà, aujourd’hui c’est curry! Et pas n’importe lequel ; un curry « worldwide ». Quatre continents d’épices,...